Фарфалле с курицей и шпинатом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта) К рецепту
«Зелёная паста!?!» Такова была реакция мужа, когда я приготовила это блюдо:) Действительно, выглядит странно, но на вкус значительно лучше! Соус очень нежный. Раньше я недооценивала шпинат, считая его безвкусной массой. Ныне же я пересмотрела свои взгляды и стараюсь использовать шпинат чаще. Он того стоит! А уж как полезен, думаю, говорить не стоит.
Сложность: легко Калории: 459.56 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 21.72 г/22.17 г/44.07Основное блюдоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИорегано – по вкусусоль – по вкусушпинат замороженный (брикет) – 200 гсыр Пармезан (или другой твердый сыр) – 30-40 г (2-3 ст. л.)курица (филе грудки) – 1 шт. (200 г)фарфалле (или другая мелкая паста) – на 4 порциисливки жирностью 22% – 100 млдля жаркимасло оливковое Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Отварить пасту в большом количестве воды до консистенции аль денте. Воду слить. Для приготовления соуса мелко нарезать куриное филе. Шпинат, если используется замороженный, предварительно разморозить и, если требуется, измельчить (в блендере). Сыр натереть на мелкой терке. Разогреть в сковороде масло, выложить нарезанное мясо и обжаривать до легкой румяности. Добавить измельченный шпинат. Готовить до испарения лишней жидкости. Положить специи и сливки. Уменьшить огонь и тушить, постоянно помешивая, до загустения соуса. Добавить к соусу отваренные фарфалле (или другую пасту) и хорошо перемешать, немного прогреть (около 1 минуты, а если паста успела остыть, 2-3 минуты). Подавать в горячем виде. Перед подачей посыпать измельченным сыром.