Безсупажизнинет 29.10.24
Грибной суп с гречкой и охотничьими колбасками быстро и просто готовится. Гречка и копчёные колбаски делают блюдо очень сытным и питательным. Сочные консервированные томаты придают свою приятную кислинку и цвет, а грибы добавляют аромат.
Продукты Колбаски охотничьи — 300 г Шампиньоны — 300 г Картофель — 300 г Крупа гречневая — 80 г Помидоры консервированные в с/соку — 300 г Лук репчатый — 150 г Морковь — 150 г Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Базилик сушёный — 0,5 ч. ложки Мускатный орех — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 30 мл Зелень (для подачи) — 3-4 веточки Вода — 2 л
Подготовить все необходимые продукты.
Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
Грибы нарезать средними кубиками.
Колбаски нарезать кружочками.
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить грибы 7-10 минут.
Добавить колбаски и обжарить еще 2-3 минуты.
Добавить лук и морковь. Обжарить еще 3-4 минуты.
Затем добавить картофель и промытую гречку.
Залить содержимое кастрюли водой и довести до кипения. Варить 15 минут.
Добавить томаты в собственном соку. Всыпать соль и молотый перец. Перемешать.
Добавить мускатный орех и базилик.
Измельчить зелень.
Добавить зелень в суп. Варить 1-2 минуты и выключить.
Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
