1 час 30 мин Yuliya-s 07.11.24
Яркий салат с крабовыми палочками и кукурузой, оформленный в виде змеи, символа 2025 года, станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола. Салат получается нежным и сочным. Украсьте новогодний стол этим замечательным блюдом и удивите гостей такой необычной подачей!
Продукты Крабовые палочки — 240 г Кукуруза консервированная — 230 г Морковь — 200 г Лук репчатый — 150 г Сыр твердый — 100 г Яйца — 5 шт. Майонез — 120-170 г Соль — по вкусу * Для маринования лука: Уксус 9% — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Вода (кипяток) — 200-250 мл * Для украшения: Оливки — 30 г Кунжут черный — 1 ст. л. Икра красная — 1-2 ч. л. Перец сладкий красный или морковь — 1 кусочек Огурец свежий — 1-2 кусочка (полоски)
Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца варим вкрутую (8 минут), затем оставляем остывать в холодной воде.
Морковь заливаем водой и варим 20-25 минут, до готовности. После этого морковь вынимаем из воды и оставляем остывать.
Репчатый лук очищаем, нарезаем кубиками и кладем в небольшую ёмкость.
Добавляем соль, сахар и уксус.
Заливаем кипятком, перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились, и оставляем на 20 минут. Затем маринад сливаем, а лук слегка отжимаем от маринада.
Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками и складываем в миску.
Отваренную морковь очищаем, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в миску с крабовыми палочками.
Яйца очищаем. От двух яиц отрезаем кружочки для оформления глазок змейки и откладываем в сторону.
Яйца нарезаем маленькими кубиками и добавляем в миску.
Добавляем кукурузу без жидкости.
Добавляем маринованный лук.
Добавляем майонез.
Перемешиваем салат и досаливаем по вкусу.
На большое плоское блюдо выкладываем салат, формируя змейку. Удобно это делать в одноразовых полиэтиленовых перчатках, а также использовать силиконовую лопатку.
Твёрдый сыр натираем на мелкой терке и обсыпаем змейку сыром.
Сверху посыпаем кунжутом, по возможности имитируя узор змеиной кожи.
Из кружочков яиц и кружочков огурца делаем глазки. Из полосок маслин — зрачки и брови.
Из полоски огурца вырезаем и устанавливаем корону, украшая ее красными икринками.
Из полоски сладкого перца вырезаем и вставляем язычок.
Сверху украшаем спинку змейки колечками оливок и икринками.
Салат с крабовыми палочками в виде змеи готов. Можно подавать на праздничный стол.
Приятного аппетита!